桜の花を天ぷらで

桜の花、って、食べたことありますか？

これがまた、、まさに美味なんですね！。旬の味、桜風味、桜ですからね。

またまた野宿日記ですけど、先日梓川の河原でタラの芽を採りつつ桜の花も少々。おままごとセットのような小さな鍋（コッヘルといいます）と野性のキッチンで旬の天ぷらを愉しんでみました。桜の花、タラの芽、つくしんぼう、ヨモギ、菜の花、稚鮎…だけはお店。桜の花は衣の時点でほんのり塩味と甘みを加えておくと◎です。来春は梅の花にチャレンジしてみよう！シソを少し加えると良いかも！？＾＾